À l’âge adulte, l’équilibre alimentaire se joue rarement dans un repas isolé. Il se construit entre contraintes professionnelles, vie familiale, budget, activité physique, plaisir, prévention et état de santé. Cette rubrique rassemble des données scientifiques récentes sur des enjeux de santé et nutritionnels diverses chez les adultes.
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mises en ligne du 14 septembre 2020 au 13 août 2021
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Brèves scientifiques
Publié le 11/08/2021
IMC déclaré versus mesuré
Temps de lecture : 2 minutes
La surveillance de la prévalence du surpoids et de l’obésité en France repose sur des enquêtes épidémiologiques à base de données anthropométriques mesurées ou déclarées. Les écarts entre ces dernières ont été étudiés : De manière générale, en 2016 (étude ESTEBAN), les hommes et les femmes sous-déclaraient leur poids et sur-déclaraient leur taille, ce qui conduisait […]
