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Végétarisme et végétalisme

Dans Végétarisme et végétalisme

Nataliya Arzamasova
Populations

Végétarisme et aliments ultra-transformés

Temps de lecture : 1 minute

Les personnes qui suivent un régime végétarien ou végétalien présentent, dans leurs apports énergétiques totaux, une part plus élevée issue des aliments ultra-transformés, comparativement à celles ayant un régime omnivore. Avec l’augmentation du nombre de végétariens et de végétaliens, l’offre ...

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Acides gras polyinsaturés chez les végétaliens
Nutriments

Acides gras polyinsaturés chez les végétaliens

Temps de lecture : 2 minutes

Les particularités de l’alimentation végétalienne impliquent que des recommandations spécifiques soient mises en place à destination des personnes qui l’adopte, concernant les apports en acide alpha-linolénique et en acide linoléique. Eviter les carences est un défi quotidien pour les personnes ...

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