Pathologies

Pour prédire la tolérance au lait cuit chez les enfants présentant une allergie aux protéines du lait de vache, plusieurs paramètres peuvent être utilisés : les taux d’IgE spécifiques au lait de vache, de brebis, de chèvre et à la caséine, ainsi que les réponses à des tests cutanés d’allergie ou des tests  de provocation par […]

Les enfants en situation d’obésité, suivant un programme d’éducation nutritionnelle spécifique avant le début du confinement, ont conservé, pendant le confinement, certaines bonnes pratiques alimentaires comme la prise d’un petit déjeuner. Ils ont par contre ressenti la faim beaucoup plus fréquemment et ont pratiqué relativement peu d’activité physique à domicile. Plusieurs études ont montré des […]

Les végétaliens, les végétariens et les pesco-végétariens présentent un risque augmenté de fracture de la hanche, comparativement aux omnivores. Chez les végétaliens uniquement, le risque global de fracture ainsi que les risques de fracture de la jambe et de fracture vertébrale sont également plus élevés. Le suivi de régimes végétariens ou végétaliens a déjà été […]

Les protéines occupent toujours une place essentielle aux Journées Francophones de Nutrition. Cette année ne fait pas exception. Retour sur deux conférences mettant en avant l’importance d’un bon équilibre entre les protéines animales et végétales, ainsi que les impacts des procédés alimentaires sur leur allergénicité.   Protéines animales et végétales : trouver le bon équilibre Les […]

D’après la directive européenne 2002/46/CE, les compléments alimentaires (CA) sont « les denrées alimentaires dont le but est de compléter le régime alimentaire normal et qui constituent une source concentrée de nutriments ou d’autres substances ayant un effet nutritionnel ou physiologique seuls ou combinés ». Les CA sont donc censés être des alliés de notre santé or […]

Cette année aux Journées Francophones de Nutrition, alimentation de l’enfant rime avec lipides, dénutrition maternelle et troubles restrictifs. Retour sur trois conférences qui mettent en lumière différents aspects de la nutrition pédiatrique.   Références nutritionnelles en lipides chez les enfants Les références nutritionnelles pour la population (RNP) correspondent aux apports quotidiens qui vont couvrir les […]

L’OMS lève le voile sur les principales causes de mortalité et d’incapacité dans le monde en 2019. Les maladies non transmissibles représentent désormais 7 de ces 10 principales causes avec 3 principales catégories : les affections cardiovasculaires de type AVC, les affections respiratoires de type BPCO et les affections néonatales. Lire l’étude

Une session des Journées Francophones de Nutrition 2020 a été spécifiquement consacrée aux liens entre la santé rétinienne et l’alimentation. Retour sur deux conférences examinant cette association. Quels liens entre DMLA et nutrition ? La Dégénérescence Maculaire Liée à l’Age (DMLA) est la première cause de baisse de la vision dans les pays industrialisés. Il s’agit […]

Les Journées Francophones de Nutrition se sont déroulées cette année entre le 25 et le 27 novembre. Exceptionnellement, en raison du contexte sanitaire lié à la Covid-19, elles ont eu lieu uniquement en digital. La Covid-19 s’est également invitée au sein des sessions scientifiques : plusieurs conférences ont en effet abordé les conséquences nutritionnelles liées à […]

Le réseau NACRE met à jour les niveaux de preuve des relations entre les facteurs nutritionnels et divers évènements cliniques pendant et après cancer pour différentes localisations. Des recommandations pour les professionnels pendant et après la maladie en découlent. Lire les recommandations L’Institut National Du Cancer insiste sur les conséquences de la dénutrition selon la […]

Un statut socioéconomique bas est associé à une augmentation du risque d’obésité infantile. Ce lien complexe s’explique par des comportements défavorables à la santé, un environnement obésogène ou encore un stress chronique générateur de troubles métaboliques. Dans les pays dits développés, les enfants les plus défavorisés d’un point de vue socioéconomique présentent un risque plus […]

La charge acide de l’alimentation n’est pas associée défavorablement à la microstructure, la résistance et la densité minérale osseuse ainsi qu’à l’incidence de fractures. L’hypothèse selon laquelle la charge acide de l’alimentation serait associée au risque d’ostéoporose est toujours sujette à débats. Selon cette hypothèse, une alimentation acidifiante (riche en protéines animales, céréales et légumineuses) […]

L’optimisation de la quantité de protéines consommées, de leurs origines, ainsi que de leur répartition au cours de la journée peuvent participer à la prévention de la fragilité chez les personnes âgées. La fragilité chez la personne âgée est un syndrome clinique qui correspond à une altération des mécanismes de résistance au stress, liée à […]

Cette première semaine de sensibilisation est propulsée par le Collectif de lutte contre la dénutrition. Cet événement prévu dans le Programme National Nutrition Santé 2019 – 2023 a pour objectif de sensibiliser les citoyens comme les professionnels du soin et de l’accompagnement à propos des enjeux, actions préventives et traitements de cette maladie silencieuse qui […]

Certaines personnes en situation d’obésité peuvent souffrir de façon concomitante d’une dénutrition, caractérisée par une perte importante de masse musculaire. Ce double fardeau de la malnutrition chez le sujet obèse est encore peu reconnu malgré les conséquences délétères qu’il peut avoir sur la morbidité et la mortalité. La coexistence de différentes formes de sous et […]