Populations

Les étudiants ayant des compétences culinaires élevées ont une alimentation de meilleure qualité nutritionnelle. L’alimentation avec une empreinte environnementale moindre est observée parmi les étudiants les plus sensibilisés à l’impact environnemental des systèmes alimentaires. Quels sont les paramètres comportementaux qui sont associés à une alimentation de meilleure qualité nutritionnelle et environnementale, dans la population étudiante ? […]

Les adolescentes ayant une allergie persistante aux protéines de lait de vache présentent des paramètres osseux dégradés. Une exclusion partielle des produits laitiers, encadrée par des professionnels de santé dans le cadre du traitement de l’allergie, pourrait être bénéfique pour la santé osseuse comparativement à une exclusion totale. Quelles sont les conséquences de l’allergie aux […]

L’utilisation du Child Eating Behaviour Questionnaire auprès des parents d’enfants en PMI permet d’identifier les caractéristiques comportementales des enfants les plus à risque d’obésité. Dans les sociétés occidentales, l’identification des comportements alimentaires à risque chez le jeune enfant est primordiale dans un objectif de prévention du surpoids et de l’obésité. Une étude transversale française, réalisée […]

La pratique d’un sport à bon niveau implique une alimentation adaptée, les apports en énergie, en macronutriments et en micronutriments étant des déterminants clés de la performance. La question de la compatibilité de ce type d’alimentation avec la durabilité alimentaire, jusqu’alors peu étudiée, est discutée ici.  La pratique d’une activité sportive intense régulière implique le […]

La crise actuelle du coût de la vie a un impact important chez les personnes en situation d’obésité et d’insécurité alimentaire. Elle induit des modifications dans les comportements d’achat alimentaire et de préparation des repas. Depuis fin 2021, de nombreux pays font face à une crise du coût de la vie, à savoir une hausse […]

Le 02 juillet 2024, l’IOF (International Osteoporosis Foundation) a organisé un séminaire en ligne sur le thème de la santé osseuse et de ses liens avec l’alimentation. La chercheuse Sandra Iuliano (Université de Melbourne, Australie) étudie cette question en allant au-delà du seul examen du calcium et de la vitamine D pour lesquels les liens […]

Dans ses nouvelles recommandations, la société internationale d’endocrinologie préconise des apports en vitamine D supérieurs aux recommandations nutritionnelles journalières pour les enfants, les femmes enceintes, les personnes âgées de plus de 75 ans et celles avec un pré-diabète. Cette supplémentation permettrait respectivement de diminuer les risques d’infections respiratoires, de pré-éclampsie ainsi que de mortalité intra-utérine […]

Pour les jeunes enfants présentant une allergie aux protéines de lait de vache (APLV) et ne pouvant pas être allaités, l’Organisation Mondiale de l’Allergie recommande d’utiliser préférentiellement des formules infantiles à base de protéines laitières fortement hydrolysées ou des formules à base d’hydrolysats de protéines de riz.  L’Organisation Mondiale de l’Allergie (World Allergy Organization (WAO)) […]

L’apprentissage et la pratique des principes de l’alimentation en pleine conscience pourraient avoir de nombreux avantages pour les personnes en situation d’obésité et présentant des troubles de type hyperphagie boulimique. L’hyperphagie boulimique (Binge Eating Disorder) est un trouble mental qui se caractérise par des épisodes récurrents de consommation de grandes quantités de nourriture, jugées comme […]

Une bonne collaboration entre les parents, concernant la façon de gérer l’alimentation de l’enfant, est associée à une diminution des comportements difficiles à table. Cette relation s’explique en partie par l’utilisation de stratégies adaptées par les parents, telles que l’encouragement à goûter de nouveaux aliments ou le fait de jouer le rôle de modèle. Le […]

L’insécurité alimentaire est un aspect de l’alimentation souvent examiné aux rencontres internationales du British Feeding and Drinking Group (BFDG). Ces 48es éditions ne font pas exception. Retour sur deux conférences s’intéressant spécifiquement à cette thématique. Insécurité alimentaire, sensations de faim et stress Une situation d’insécurité alimentaire peut avoir des conséquences sur la quantité des aliments […]

Dans le cadre des 48es rencontres internationales du British Feeding and Drinking Group (BFDG), plusieurs conférences ont mis en lumière l’importance des émotions et des sensations dans l’alimentation. Restriction alimentaire, alimentation non contrôlée et alimentation émotionnelle Laura Kudlek (University of Cambridge, UK) présente les résultats d’une revue de littérature et méta-analyse examinant les impacts, chez […]

Les 48es rencontres internationales du British Feeding and Drinking Group (BFDG) ont eu lieu les 4 et 5 avril 2024 à Cambridge (UK). Du nouveau cette année : une session spécifiquement dédiée à l’usage de l’intelligence artificielle en nutrition ! L’IA : un outil pour interroger les consommateurs ?  Amelia Juraimi (Agency for Science Technology and Research, […]

La pandémie de CoViD-19 a créé une situation extrêmement préoccupante en France concernant les troubles des conduites alimentaires : leur incidence a explosé et leur gravité a considérablement augmenté, en France comme dans le monde. Cette situation a conduit la Fédération Française d’Anorexie Boulimie à faire un état des lieux de la littérature internationale afin […]