Populations

Les sportifs de haut niveau doivent adapter leur alimentation dans les phases d’entrainement mais aussi avant, pendant et après la compétition. Dans cette vidéo, Dominique Poulain, diététicienne du sport, qui a accompagné de nombreux athlètes, détaille les conseils à prodiguer à ces sportifs et précise la place des produits laitiers dans la nutrition de cette […]

Le thème des réseaux sociaux s’est invité aux Journées Francophones de Nutrition 2024. Nous vous proposons de revenir sur trois conférences ayant examiné ce sujet : tout d’abord un état des lieux sur les liens globaux entre les réseaux sociaux et la nutrition, puis une étude de cas sur les influenceuses fitness et enfin un focus sur […]

Les Journées Francophones de Nutrition 2024 (JFN 2024) se sont déroulées du 4 au 6 décembre à Strasbourg et ont réuni plus de 2700 participants. Retour sur deux conférences examinant des questions sur le thème de l’alimentation biologique : quelle est la valeur nutritionnelle des aliments bio et quels sont les liens entre le bio pendant […]

La société Française de l’Hypertension Artérielle vient de faire une mise au point sur les liens existants entre différents facteurs nutritionnels et l’hypertension.   Dans celle-ci sont abordés la place du sodium, du potassium, du calcium, du magnésium, des fibres et de la vitamine D, mais aussi de l’alcool, des aliments et boissons contenant de […]

L’isolement social chez les séniors est associé à un risque augmenté de présenter des apports bas en micronutriments, en particulier en magnésium, potassium, folates, vitamine B6 et vitamine C. Les données de la littérature scientifique ont déjà montré des liens significatifs entre l’isolement social / la solitude et une santé dégradée, en particulier chez les […]

Quatre éléments du mode de vie semblent caractériser les personnes ayant une longévité exceptionnelle : une alimentation de qualité, en particulier très diversifiée, un poids corporel adapté, un sommeil de qualité et un mode de vie rural. Les centenaires ont-ils des caractéristiques particulières ou des spécificités comportementales qui pourraient expliquer leur exceptionnelle longévité ? Trente-quatre études menées […]

L’intelligence artificielle, en particulier ChatGPT, peut être une ressource d’intérêt pour les praticiens en nutrition et diététique ou pour les personnes en quête d’informations sur ce sujet. Néanmoins, de nombreux risques sont associés à l’utilisation de ce nouvel outil. Le lancement de ChatGPT en novembre 2022 a été un immense succès avec cent millions d’utilisateurs […]

Quand il s’agit de tolérer ou non le lactose, tous les individus ne sont pas égaux. En effet, 70 % de la population adulte dans le monde n’exprime pas le gène de la lactase, enzyme située dans l’intestin grêle et nécessaire à la digestion du lactose. Chez ces personnes qui ont le génotype LNP ou […]

Environ 2 millions de personnes souffrent de dénutrition en France, parmi lesquelles les personnes âgées (à domicile, en institution et à l’hôpital) sont nombreuses. La dénutrition est un facteur de risque indépendant d’accroissement de la morbi-mortalité avec ou sans pathologie sous-jacente. Les conseils nutritionnels à prodiguer aux jeunes seniors (50-70 ans) doivent tendre vers la […]

L’enseignant en activité physique adaptée (APA) est une profession neuve encore méconnue des soignants. Pourtant, il est démontré que cette pratique, à mi-chemin entre la kinésithérapie et le coaching sportif, apporte des bénéfices importants aux personnes fragilisées (personnes âgées de plus de 65 ans, handicapées etc…). Dans ce podcast, Mickaël Druesnes fait le point sur […]

L’utilisation du questionnaire de dépistage SNAQ pour déterminer la prévalence de la dénutrition chez les personnes âgées de plus de 65 ans vivant hors institutions aux Pays-Bas aboutit à un résultat de 8,5 % ; vs 7,1 % en se basant sur les critères de dénutrition du GLIM. Les femmes, les personnes de plus de 85 […]

L’étude à l’âge adulte des conséquences d’expériences traumatisantes pendant l’enfance est souvent difficile en raison de la tendance des adultes à sous-déclarer ce type d’événements. La littérature scientifique a néanmoins déjà mis en évidence un lien entre le fait de vivre des expériences traumatisantes ou stressantes pendant l’enfance (telles que des actes de violence, des […]

Lors des journées d’études de l’AFDN (Association Française des Diététiciens Nutritionnistes) le 26 septembre 2024 à Montrouge, le Cerin a organisé un symposium sur l’alimentation durable et les produits laitiers. Ce symposium a réuni deux experts : le Dr Florent Vieux, Directeur Général de MS-Nutrition et chercheur en choix alimentaires durables et Jean-Louis Peyraud, ingénieur […]

Chez les enfants souffrant d’APLV, la réintroduction progressive des protéines du lait de vache permet de multiplier par plus de 3 les chances d’acquérir une tolérance à ces protéines, comparativement à l’éviction. Pour prendre en charge l’allergie aux protéines du lait de vache (APLV) chez l’enfant, après une première phase d’éviction, deux stratégies sont prioritairement […]

La présence de morceaux dans les aliments tels que les yaourts ou les soupes peut parfois être un frein à la consommation pour les enfants. Une étude examine les préférences de 485 enfants âgés de 5 à 12 ans vis-à-vis des aliments contenant / ne contenant pas de morceaux. Concrètement, les participants ont tout d’abord […]